2009-01-08 » 13:27:22 / Kategori: / KOMMENTARER (5)

Mummakardemumma


Då tänkte jag skriva receptet på Pannacotta, speciellt till dig Petra! Receptet är för 4 - 6 personer; portionerna blir inte stora, men de är mättande. Så låt er inte luras av att det kan se lite ut.

4 -6 personer
Det ni behöver är:
Muggar (snygga sådana, så det ser lite exklusivt ut. Kan vara i plast eller glas - eller vad ni nu vill ha)
5 dl grädde
Två gelatinblad
En Vaniljstång
1/2 dl socker
1/2 dl bär (jag använde mig av jordgubbar). Ta gärna lite extra bär, det gjorde jag.

---

- Ställ gärna in muggarna i kylskåpet så de blir kalla.
- Blötlägg gelatinbladen fem minuter innan i kallt vatten - jag hade dem dock i kallt vatten hela tiden och det gör ingenting.
- Klyv vaniljstången på längden; skrapa ur frönen och lägg frön och stång i en kastrull med grädde och socker.
- Värm långsamt upp grädden, sockret och vaniljen på svag värme i 15 minuter. Ta sedan av från plattan och låt svalna lite - det ska dock inte vara kallt, men inte kokande!
- Ta bort vaniljstången och rör i bären som ska vara finhackade. Rör hela tiden tills bären inte är i bitar.
- Lägg i gelatinbladen och fortsätt röra tills allt är upplöst.
- Häll upp i dem kalla muggarna och ställ in i kylskåpet.
- Låt stå i kylskåpet i några timmar, cirka tre timmar räcker nog.
- Garnera (i detta fall med en jordgubbe) uppepå, då ser det lite lyxigt ut.
- Servera, njut och låt det smaka.

Man kan använda sig av dem flesta bär skulle jag tro. Jag ska testa med hallon nästa gång, funderar även på att blanda i lite passionsfrukt - mumsigt va?

Hoppas du får till det Petra, om du ska testa det. Men det är inte alls svårt så lycka till!

cl